Размораживание
Замороженные изделия раскладываются на противень, выстланный бумагой для выпечки (калькой) вощеной стороной вверх с расстоянием 5 см между ними. Процесс размораживания (без сквозняков!) идет при комнатной температуре (18-22°С) приблизительно 45-60 мин.
Размораживать до такого состояния, чтобы проминалось пальцем при легком нажатии. Для каждой начинки - отдельный противень
Размораживать до такого состояния, чтобы проминалось пальцем при легком нажатии. Для каждой начинки - отдельный противень